Mansikan pakastusohjeet

Perinteisesti: Tuoreet mansikat perataan, ja laitetaan rasioihin koosta riippuen kokonaisina tai viipaleina. Sokeria maun mukaan 1-3 tl / litra. Älä pakasta liian paljon kerralla, että pakastuminen olisi mahdollisimman nopeata.

Helppo tapa, jos et halua kesäkuumalla hyöriä keittiössä: Poimi tai osta valmiiksi poimitut mansikat ja laita suoraan, perkaamatta rasioissaan pakasteeseen. Kun marjat ovat jäätyneet, voit kaataa ne pakastuspusseihin, esim. 3 litran. Syksymmällä ja talvella voit sitten käyttää näitä mansikoita mielesi mukaan. Mehunteko pakkaspäivänä tuo ihanan tuoksun kotiin. Kymmenisen minuuttia huoneenlämmössä pidetystä pakastemansikasta lähtee kanta helposti terävällä veitsellä leikaten ja voit viipaloida mansikoita puuron päälle, täytekakkuihin, sinällään syötäväksi tai keittää hilloksi.